多功能豆制品机、豆制品机

豆筋是一种新型豆制品，它以口感筋韧、食用方便、保质期长而备受人们的喜爱。设备投资不大，技术简单易学，一年四季均可生产，是农民朋友致富的一条好途径。



其所用原料是：黄豆出完油后的豆粕，普通粉碎成面，原料来源可以和榨油坊联合生产。（1斤豆面可产出1.2-1.3斤牛排或其它制品。以黄豆价格1斤1.2元，豆制品1斤1.5元的价格计算，一斤黄豆做成豆制品成本0.14元可盈利6角钱左右。）可炸、可做汤、可凉拌（做法是深加工把牛排或豆皮切成丝）。口感爽滑、筋道、韧性，有一种浓郁的豆香味，保证不加任何添加剂，同时可以做麻辣串，麻辣汤等。产品销往干货市场,蔬菜市场,酒店饭馆或商店超市。 多功能牛排豆皮豆制品机功能范围及所产的成品有人造牛排 、豆皮、豆筋 、 豆花、豆丝、、 豆肠、素鸡翅、 蛋白肉、 人造肉、素鸡脯肉、 豆虾、 素海螺、 素羊肉串、豆扣、机制腐竹、 牛排王等等 欢迎来我公司考察，我们 公司全体员工欢迎您的光临！



一、原料：大豆(黄豆)或冷榨脱脂的豆粕、自来水。



二、设备：选豆机1台、螺旋式榨油机1台、搅拌机1台、豆筋机1台、切丝机1台、封口机1台。



三、工艺流程：大豆清选→冷榨脱脂(豆油过滤出售)→豆粕粉碎成粉→豆粉拌水→成型→晾晒或烘干→包装出售 　　四、生产技术：1、大豆清选：收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质，应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。选豆机又称螺旋筛，使用时应注意调整大豆的流量，流量过大，选豆不精；流量小、效率低下；一般应控制在150-200公斤/小时。2、大豆脱脂：使用螺旋式榨油机脱脂前，要仔细阅读使用说明书，掌握操作要领。要让榨油机空转5分钟左右方可徐徐下豆，亦不可在冷车时大量下豆，这样会卡住机器，损坏机器。大豆出油率为11.5%-12.5%，豆粕的残油率控制在5%-6%。3、豆粕粉碎：用进锤式粉碎机即可粉碎，选用的筛片密度为80-100目之间，这样粉碎成的豆粉所生产的豆筋质量。4、豆粉拌水：豆粉与水的比例为2：1，利用搅拌机充分搅拌，直至外观呈潮湿颗粒，手抓成团，松手即散为宜。5、成型：首先启动豆筋机加热系统，让模具加热升温，加温方式有多种，电、天然气、焦碳均可，待升温至160℃时就可启动机器工作系统，将拌好水的豆粉徐徐加入喂料口。一分钟左右就会从出料口挤出气味芳香、颜色金黄、口感特别筋韧的豆筋产品了。豆筋机通过更换模具可生产多种形状的豆筋产品。应注意控制好模具的温度，温度过高或过低都会导致产品质量不合格及生产效率低下。6、晾晒：豆筋进行晾晒时应特别注意

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